# Ingredientes:
→ Para las Albóndigas
01 - 1 libra de carne molida de pavo
02 - 1 huevo grande
03 - ½ taza de migas de pan
04 - 2 dientes de ajo, picados
05 - 2 cebollas verdes, finamente picadas
06 - 1 cucharada de salsa de soja
07 - 1 cucharadita de sriracha
08 - ½ cucharadita de pimienta negra molida
09 - ½ cucharadita de sal
→ Para el Glaseado de Chile Miel
10 - 3 cucharadas de miel
11 - 2 cucharadas de sriracha
12 - 1 cucharada de salsa de soja
13 - 1 cucharada de vinagre de arroz
14 - 1 cucharadita de aceite de sésamo
→ Guarnición Opcional
15 - 1 cucharada de semillas de sésamo
16 - 2 cucharadas de cilantro o cebollas verdes picadas
# Instrucciones:
01 - Precalienta el horno a 400°F. Forra una bandeja de horneado con papel pergamino o rocía ligeramente con aceite en spray.
02 - En un tazón grande, combina la carne molida de pavo, huevo, migas de pan, ajo picado, cebollas verdes, salsa de soja, sriracha, pimienta negra y sal. Mezcla hasta incorporar; evita sobremezc lar.
03 - Con las manos húmedas, forma la mezcla en 20 albóndigas pequeñas y distribúyelas uniformemente en la bandeja de horneado preparada.
04 - Hornea durante 18-20 minutos, hasta que las albóndigas estén completamente cocidas y ligeramente doradas.
05 - Mientras tanto, en una olla pequeña, combina miel, sriracha, salsa de soja, vinagre de arroz y aceite de sésamo. Lleva a un hervor suave a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, durante 2-3 minutos hasta que se espese ligeramente. Retira del fuego.
06 - Una vez que las albóndigas estén listas, transfierelas a un tazón grande. Vierte el glaseado de chile miel tibio sobre las albóndigas y revuelve suavemente para cubrir uniformemente.
07 - Sirve inmediatamente, decorado con semillas de sésamo y cilantro o cebollas verdes si lo deseas.
