Barcas de Pan con Pollo Pesto (Imprimir)

Pan de ajo dorado relleno de pollo al pesto y mozzarella fundida, ideal para compartir en cualquier ocasión.

# Ingredientes:

→ Pan

01 - 2 baguettes grandes o panes italianos
02 - 3 cucharadas de mantequilla sin sal, suavizada
03 - 2 dientes de ajo, picados
04 - 1 cucharada de perejil fresco picado (opcional)

→ Pollo y Relleno

05 - 2 tazas de pechuga de pollo cocida, desmenuzada o picada
06 - 1/3 taza de pesto de albahaca
07 - 1/2 taza de crema agria
08 - 1/4 taza de queso Parmesano rallado
09 - 1/2 cucharadita de pimienta negra
10 - 1/4 cucharadita de sal (ajustar al gusto)

→ Queso

11 - 1 1/2 tazas de queso mozzarella rallado

# Instrucciones:

01 - Precalienta el horno a 375°F (190°C). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
02 - Corta los baguettes por la mitad a lo largo. Con los dedos o una cuchara, vacía suavemente el centro de cada mitad, dejando aproximadamente 1/2 pulgada de pan en todos los lados para formar un bote.
03 - En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla suavizada con el ajo picado y el perejil fresco. Distribuye la mezcla uniformemente en el interior de cada bote de pan.
04 - En un tazón separado, combina el pollo desmenuzado, pesto, crema agria, Parmesano, pimienta negra y sal. Mezcla hasta que esté bien incorporado.
05 - Vierte la mezcla de pollo uniformemente en los botes de pan vaciados. Cubre generosamente con queso mozzarella rallado.
06 - Coloca los botes rellenos en la bandeja preparada. Hornea durante 18 a 20 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante y el pan esté dorado.
07 - Retira del horno, deja enfriar ligeramente, luego corta en porciones y sirve caliente.

# Additional Tips::

01 -
  • Irresistible Texture: The contrast between the crunchy, garlic-buttered bread and the creamy chicken filling is simply delicious.
  • Quick Preparation: With simple ingredients and a short baking time, it's an ideal choice for busy weeknights or last-minute entertaining.
  • Customizable: Easily adapt the filling with your favorite vegetables or different types of cooked poultry.
02 -
  • Bread Structure: When hollowing the loaves, be careful not to puncture the bottom so the filling stays securely inside the boat.
  • Butter Prep: Ensure your butter is truly softened to room temperature so it spreads easily without tearing the bread interior.
  • Cheese Check: If you prefer a more golden top, you can broil the boats for the last 1-2 minutes of cooking, watching closely to prevent burning.
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