Ensalada Big Mac en Tazón (Imprimir)

Versión saludable y sin gluten del clásico Big Mac presentada en tazón con carne molida, verduras frescas y salsa especial casera.

# Ingredientes:

→ Carne

01 - 500 g de carne molida de res magra
02 - 1/2 cucharadita de sal
03 - 1/2 cucharadita de pimienta negra
04 - 1/2 cucharadita de pimentón ahumado (opcional)

→ Verduras

05 - 1 cabeza de lechuga romana picada
06 - 1 taza de tomates cherry partidos por la mitad
07 - 1/2 cebolla roja cortada en láminas delgadas
08 - 2 pepinillos encurtidos picados

→ Queso

09 - 100 g de queso cheddar rallado

→ Salsa Especial

10 - 120 g de mayonesa
11 - 1 cucharada de salsa de tomate
12 - 1 cucharada de mostaza amarilla
13 - 1 cucharada de encurtido de eneldo
14 - 1 cucharadita de vinagre blanco
15 - 1/2 cucharadita de polvo de cebolla
16 - 1/2 cucharadita de polvo de ajo
17 - 1/2 cucharadita de pimentón

# Instrucciones:

01 - Calentar una sartén grande a fuego medio-alto. Agregar la carne molida de res, sal, pimienta y pimentón ahumado. Cocinar deshaciendo la carne hasta que esté dorada y cocida completamente, aproximadamente 6 a 8 minutos. Drenar el exceso de grasa si es necesario.
02 - Mientras se cocina la carne, preparar las verduras: picar la lechuga, partir los tomates cherry, cortar la cebolla roja en láminas y picar los pepinillos.
03 - En un tazón pequeño, batir juntos todos los ingredientes de la salsa especial hasta obtener una textura suave y homogénea.
04 - Distribuir la lechuga entre 4 cuencos. Cubrir cada cuenco con la carne cocida, tomates, cebollas, pepinillos y queso cheddar rallado.
05 - Rociar cada cuenco generosamente con la salsa especial. Servir inmediatamente.

# Additional Tips::

01 -
  • Lista en 25 minutos, perfecta para cuando el hambre no espera y necesitas algo contundente ya mismo.
  • Sin gluten y baja en carbohidratos, pero tan satisfactoria que ni extrañarás el pan de la hamburguesa.
  • Esa salsa especial lo cambia todo, transforma ingredientes simples en algo que sabe a nostalgia y comodidad.
  • Puedes prepararla en cantidad y guardar porciones en la nevera para tener almuerzos listos toda la semana.
02 -
  • La carne debe estar bien dorada y con algo de costra, no solo cocida, esa caramelización marca la diferencia entre aceptable y delicioso.
  • Prepara la salsa con al menos 10 minutos de antelación si puedes, los sabores se integran mejor y sabe aún más redonda.
  • No escatimes en la salsa, es el alma del plato y la razón por la que este bowl funciona tan bien sin pan.
03 -
  • Seca bien la lechuga después de lavarla, el exceso de agua diluye la salsa y arruina la textura crujiente que hace brillar este plato.
  • Calienta los boles unos segundos en el microondas antes de montar, mantiene la carne caliente por más tiempo y mejora toda la experiencia.
  • Duplica la receta de la salsa especial, se conserva una semana en la nevera y es adictiva en sándwiches, wraps o como dip para verduras.
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