Guardar Un queso brie festivo y elegantemente envuelto, horneado en una masa de hojaldre dorada en forma de árbol de pino, relleno con salsa de arándanos y pacanas tostadas—perfecto para reuniones navideñas.
La primera vez que lo preparé, fue un éxito en la reunión familiar y todos me pidieron la receta.
Ingredients
- Lácteos: 1 rueda completa de queso brie (aprox. 225 g)
- Masa: 1 hoja de hojaldre, descongelada
- Relleno: 3 cucharadas de salsa de arándanos (de bayas enteras o mermelada)
- Relleno: 2 cucharadas de pacanas tostadas, picadas groseramente
- Cobertura: 1 huevo batido (para pincelar)
- Cobertura: 1 cucharada de romero fresco, finamente picado (opcional)
- Cobertura: 1 cucharada de miel (opcional, para rociar)
Instructions
- Preparar el horno:
- Precalienta a 200°C (400°F). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Cortar la masa:
- Desenrolla el hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada. Corta un triángulo grande (forma de árbol de pino) que cubra completamente la rueda de brie, y reserva los recortes.
- Colocar el brie y rellenar:
- Coloca el brie en el centro de la masa. Extiende la salsa de arándanos sobre el queso y espolvorea las pacanas tostadas.
- Formar el árbol:
- Dobla la masa sobre el brie dándole forma de árbol de pino. Usa los recortes para cortar triángulos pequeños o tiras para crear ramas y decorar el árbol a gusto.
- Preparar para hornear:
- Con cuidado, transfiere el brie envuelto a la bandeja preparada. Pincela completamente con el huevo batido.
- Agregar el romero y hornear:
- Espolvorea con romero si usas, y hornea por 20 a 25 minutos hasta que la masa esté dorada y crujiente.
- Enfriar y servir:
- Deja enfriar 10 minutos. Opcionalmente, rocía con miel antes de servir. Sirve caliente con galletas saladas, rodajas de manzana o pan fresco.
Guardar Este platillo siempre crea un momento especial alrededor de la mesa con la familia y amigos.
Herramientas Requeridas
Bandeja para hornear, papel pergamino, cuchillo afilado, y pincel para repostería.
Información de Alergenos
Contiene lácteos (queso brie), huevo, gluten (hojaldre) y frutos secos (pacanas). En caso de alergias, omite las pacanas y verifica etiquetas.
Información Nutricional
Por porción: 230 calorías, 14 g de grasas totales, 17 g de carbohidratos, 7 g de proteínas.
Guardar Disfruta de esta elegante y deliciosa receta que impresionará a tus invitados con poco esfuerzo.
Preguntas frecuentes sobre recetas
- → ¿Qué tipo de queso uso para esta preparación?
Se emplea una rueda de queso brie entero, ya que su textura cremosa se funde al hornear y complementa bien con la masa hojaldrada.
- → ¿Puedo sustituir la salsa de arándanos por otra cosa?
Sí, puedes usar mermelada de higos o albaricoque para darle un sabor diferente y mantener el equilibrio dulce con las nueces.
- → ¿Cuál es la mejor masa para envolver el brie?
La masa hojaldrada es ideal por su textura crujiente y dorada al hornear, que contrasta perfectamente con el queso fundido.
- → ¿Cómo puedo decorar la masa para que parezca un pino?
Utiliza los restos de masa para cortar pequeñas formas de triángulo o tiras y colócalas sobre la envoltura principal simulando ramas de pino.
- → ¿Se recomienda algún acompañamiento para este plato?
Este plato combina excelente con rodajas de manzana, galletas saladas o pan fresco, y un vino blanco seco o espumoso.
- → ¿Puedo preparar esta preparación con anticipación?
Es mejor hornearlo justo antes de servir para mantener la masa crujiente y el queso cremoso, aunque puedes armarlo previamente y refrigerar.