Guardar Un plato festivo y divertido que presenta calabaza asada y verduras coloridas dispuestas para parecer una linterna de calabaza: perfecto para una celebración de Halloween.
Esta receta me encanta porque combina los sabores dulces de la calabaza con la textura crujiente de las verduras, creando un centro de mesa delicioso y visualmente atractivo.
Ingredients
- Calabaza pequeña redonda: 1 (aproximadamente 900 g), pelada, sin semillas y cortada en rodajas de 1.3 cm
- Pimiento rojo: 1, sin semillas y cortado en tiras delgadas
- Pimiento amarillo: 1, sin semillas y cortado en tiras delgadas
- Calabacín pequeño: 1, cortado en rodajas
- Cebolla roja pequeña: 1, cortada en gajos delgados
- Aceite de oliva: 2 cucharadas
- Pimentón ahumado: 1 cucharadita
- Comino molido: 1/2 cucharadita
- Sal y pimienta: al gusto
- Perejil fresco: 2 cucharadas, picado
- Semillas de calabaza (pepitas): 1 cucharada, tostadas
Instructions
- Preparar el horno:
- Precalienta el horno a 200°C y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Formar la linterna:
- Coloca las rodajas de calabaza en círculo grande sobre la bandeja para crear la forma de una cara de linterna.
- Agregar detalles:
- Usa tiras de pimientos para delinear los ojos, nariz y boca. Rellena con calabacín y cebolla roja para contraste y color.
- Sazonar:
- Rocía las verduras con aceite de oliva y espolvorea pimentón ahumado, comino, sal y pimienta.
- Asar:
- Hornea por 25 a 30 minutos hasta que las verduras estén tiernas y ligeramente caramelizadas.
- Servir:
- Con cuidado, transfiere la linterna asada a un plato para servir manteniendo la forma de la cara. Espolvorea con perejil fresco y semillas de calabaza antes de servir.
Guardar En casa, preparar esta linterna siempre es un momento especial que reúne a todos alrededor de la mesa con alegría y creatividad.
Herramientas Necesarias
Necesitarás una bandeja para hornear, papel pergamino, cuchillo de chef y tabla para cortar para preparar esta receta fácilmente.
Información Nutricional
Cada porción contiene aproximadamente 120 calorías, 7 g de grasas totales, 15 g de carbohidratos y 2 g de proteínas.
Información sobre alérgenos
Contiene semillas (semillas de calabaza), es naturalmente libre de gluten y lactosa. Verifica los ingredientes envasados para posibles alérgenos.
Guardar Este plato es una forma divertida y saludable de celebrar Halloween, combinando sabor y estética en cada bocado.
Preguntas frecuentes sobre recetas
- → ¿Cómo lograr que la calabaza quede tierna y caramelizada?
Es importante cortar la calabaza en rodajas uniformes y asarla a 200°C durante 25-30 minutos, asegurando que quede tierna y con un ligero dorado.
- → ¿Qué verduras se usan para resaltar la figura de linterna?
Se utilizan tiras de pimiento rojo y amarillo para delinear ojos, nariz y boca, mientras que zucchini y cebolla roja aportan contraste y color.
- → ¿Qué condimentos realzan el sabor de este plato?
El aceite de oliva, pimentón ahumado y comino aportan un sabor profundo y ligeramente especiado que complementa la dulzura de la calabaza.
- → ¿Se pueden agregar otras verduras para variar?
Sí, zanahorias o berenjenas pueden sustituirse para agregar diferentes texturas y colores al plato.
- → ¿Cuál es el mejor momento para servir este plato?
Se recomienda servirlo tibio o a temperatura ambiente para disfrutar mejor sus sabores y texturas.
- → ¿Qué guarniciones combinan bien con esta preparación?
Una salsa suave como yogur natural o tahini puede complementar perfectamente los sabores y ofrecer un contraste cremoso.