Galletas mantequilla de cacahuete (Imprimir)

Galletas suaves y chewy con mantequilla de cacahuete, azúcar y huevo, listas en minutos.

# Ingredientes:

→ Masa de galletas

01 - 1 taza (240 ml) de mantequilla de maní cremosa (sin endulzar o ligeramente endulzada)
02 - 1 taza (200 g) de azúcar granulada
03 - 1 huevo grande

# Instrucciones:

01 - Precaliente el horno a 350 °F (175 °C). Forre una bandeja para hornear con papel para hornear.
02 - En un bol mediano, combine la mantequilla de maní, el azúcar y el huevo. Mezcle hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
03 - Tome porciones de masa del tamaño de una cucharada y forme bolas. Colóquelas en la bandeja preparada, dejando una separación de 5 cm entre cada una.
04 - Presione suavemente cada bola con un tenedor, formando un patrón de cruz.
05 - Hornee durante 9 a 11 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y la superficie comience a agrietarse.
06 - Retire del horno y deje enfriar en la bandeja por 5 minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríen completamente.

# Additional Tips::

01 -
  • Solo tres ingredientes que probablemente ya tienes en casa, sin necesidad de ir corriendo al supermercado.
  • Son naturalmente sin gluten y se hacen en menos de 20 minutos, perfectas para esos antojos urgentes.
  • Quedan suaves por dentro y ligeramente crujientes por fuera, con ese sabor intenso a maní que te hace querer otra y otra.
02 -
  • Las galletas parecen crudas cuando salen del horno, pero se endurecen al enfriarse, así que no las hornees de más o quedarán secas.
  • Si la masa te parece muy pegajosa, humedece tus manos ligeramente antes de formar las bolitas, hace toda la diferencia.
03 -
  • Si sustituyes el azúcar blanca por morena, reduce un par de minutos el tiempo de horneado porque se doran más rápido.
  • Siempre revuelve bien el frasco de mantequilla de maní antes de usarla, el aceite separado puede arruinar la consistencia de la masa.
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