Guardar Una tabla vibrante y nutritiva para el desayuno que presenta una colorida variedad de frutas frescas, productos horneados, untables, quesos y proteínas — perfecta para compartir y comenzar el día con energía.
Esta tabla de desayuno es perfecta para reuniones con la familia y amigos, siempre recibe elogios por su presentación y sabor.
Ingredients
- Productos horneados: 2 croissants, 2 rebanadas de pan sourdough tostado, 2 mini bagels partidos por la mitad
- Frutas: 1 taza de fresas sin tallo y partidas por la mitad, 1 taza de piña cortada en gajos, 1 naranja en rodajas, 1 kiwi pelado y en rodajas, 1/2 taza de arándanos
- Quesos y lácteos: 100 g de queso crema, 80 g de cheddar en rebanadas, 80 g de brie en rebanadas
- Proteínas: 4 huevos cocidos partidos por la mitad, 100 g de salmón ahumado (opcional, omitir para vegetarianos)
- Untables y extras: 1/4 taza de mermelada de frutas (por ejemplo albaricoque o frambuesa), 1/4 taza de miel, 1/4 taza de mantequilla de nueces (por ejemplo almendra o maní), 1/4 taza de granola
- Guarniciones: hojas frescas de menta, 2 cucharadas de nueces picadas (por ejemplo nueces, almendras)
Instructions
- Preparar frutas:
- Lavar, pelar y cortar las frutas según sea necesario.
- Tostar pan y bagels:
- Tostar las rebanadas de pan sourdough y las mitades de bagel hasta que estén doradas.
- Armar la tabla:
- Colocar productos horneados, quesos y untables en secciones sobre una tabla o plato grande.
- Agregar frutas:
- Distribuir las frutas en racimos coloridos para crear un efecto de resplandor solar.
- Añadir proteínas:
- Colocar los huevos cocidos y salmón ahumado (si se usa) en secciones separadas.
- Espolvorear granola y nueces:
- Distribuir la granola y nueces picadas sobre la tabla.
- Decorar:
- Agregar hojas frescas de menta como guarnición.
- Servir:
- Servir inmediatamente con platos y utensilios para compartir.
Guardar Disfrutar esta tabla siempre crea momentos especiales alrededor de la mesa con la familia y amigos.
Herramientas Requeridas
Tabla grande para servir o plato, cuchillo afilado, tostadora y pequeños recipientes para untables.
Información de Alérgenos
Contiene: huevos, lácteos, nueces, gluten, pescado (si se usa salmón ahumado). Revisa las etiquetas para alérgenos ocultos y considera sustitutos según necesidades dietéticas.
Información Nutricional
Por porción: 420 calorías, 18 g de grasa total, 48 g de carbohidratos, 16 g de proteína.
Guardar 
Esta tabla es ideal para comenzar el día con energía y compartir momentos inolvidables.
Preguntas frecuentes sobre recetas
- → ¿Cómo conservar la frescura de las frutas en la tabla?
Es recomendable lavar y secar bien las frutas antes de cortarlas y mantener la tabla en refrigeración hasta el momento de servir para preservar frescura y textura.
- → ¿Qué alternativas veganas pueden usarse para los quesos y proteínas?
Se pueden usar quesos vegetales a base de anacardos o almendras y sustituir el huevo y salmón por opciones como tofu ahumado o hummus proteico.
- → ¿Cómo lograr una presentación atractiva en la tabla?
Organiza los ingredientes en grupos por color y tipo, creando un efecto visual tipo sol con las frutas en el centro y las demás secciones alrededor.
- → ¿Cuál es el mejor pan para esta combinación?
Los panes con fermentación natural como el sourdough o croissants aportan textura y sabor equilibrado, ideales para combinar con los ingredientes frescos y cremosos.
- → ¿Qué bebidas complementan mejor este desayuno?
Jugos naturales como el de naranja, café o infusiones herbales son opciones refrescantes que acompañan bien la diversidad de sabores y texturas de la tabla.