Guardar Una colorida tabla de quesos inspirada en la primavera, arreglada para parecer un narciso en flor, con una mezcla de quesos, frutas, nueces y galletas para un impresionante centro visual y una experiencia deliciosa al paladar.
Preparé esta tabla para una reunión familiar y fue un éxito total, todos disfrutaron probando las diferentes combinaciones.
Ingredients
- Quesos: 150 g de queso cheddar fuerte en rodajas para pétalos, 150 g de brie o camembert en cuñas, 100 g de queso de cabra en bolitas pequeñas, 100 g de manchego o gouda añejo en cubos
- Frutas: 1 pequeño manojo de uvas verdes partidas por la mitad, 1 mango en rodajas finas, 1/2 taza de albaricoques secos, 1/2 taza de arándanos frescos
- Nueces y extras: 1/2 taza de almendras tostadas, 1/2 taza de pistachos pelados, 2 cucharadas de miel, 1/4 taza de mermelada de higo
- Galletas y pan: 100 g de galletas de agua, 100 g de pan crujiente con semillas, 1 baguette pequeña en rodajas
- Decoración: Flores comestibles (por ejemplo, pétalos de caléndula o pensamiento), hojas frescas de menta
Instructions
- Paso 1:
- En una bandeja redonda grande, coloca el cheddar en rodajas formando pétalos que irradian para crear los pétalos externos del narciso.
- Paso 2:
- Coloca las cuñas de brie o camembert en círculo dentro de los pétalos de cheddar para formar el anillo interior.
- Paso 3:
- Forma una copa central apilando las bolitas de queso de cabra en el centro de la tabla.
- Paso 4:
- Rellena los espacios con cubos de manchego, alternándolos con uvas y rodajas de mango para añadir color y contraste.
- Paso 5:
- Coloca albaricoques secos y arándanos alrededor de los quesos para dar toques dulces y un atractivo visual.
- Paso 6:
- Esparce almendras y pistachos por toda la tabla.
- Paso 7:
- Coloca miel y mermelada de higo en pequeños cuencos y ponlos en la tabla.
- Paso 8:
- Organiza las galletas, el pan crujiente y las rodajas de baguette alrededor del borde de la bandeja.
- Paso 9:
- Decora con flores comestibles y hojas frescas de menta para un toque primaveral.
- Paso 10:
- Sirve inmediatamente, permitiendo que los invitados mezclen y combinen sabores.
Guardar Esta tabla fue centro de muchas risas y charlas mientras mi familia la disfrutaba en una cálida tarde de primavera.
Recomendaciones para Maridaje
Marida esta tabla con un Sauvignon Blanc o un rosado ligero y afrutado para complementar los sabores frescos y cremosos.
Herramientas Recomendadas
Necesitarás una bandeja redonda grande, cuchillos para queso, pequeños cuencos para la miel y la mermelada, además de pinzas o tenedores para servir.
Información de Alérgenos
Contiene lácteos, nueces (almendras, pistachos) y gluten (galletas y pan). Verifica las etiquetas si sirves a personas con sensibilidades.
Guardar 
Con estos consejos y esta receta, estarás listo para impresionar a tus invitados con una presentación fresca y deliciosa.
Preguntas frecuentes sobre recetas
- → ¿Qué quesos se utilizan para esta tabla?
Se incluyen cheddar, brie o camembert, queso de cabra en bolitas y manchego o gouda añejo en cubos para ofrecer variedad en sabores y texturas.
- → ¿Cómo lograr la presentación en forma de narciso?
Se disponen las láminas de cheddar en forma de pétalos exteriores, las cuñas de brie en círculo interior y el queso de cabra en el centro simulando el pistilo.
- → ¿Qué frutas complementan la tabla?
Utilizamos uvas verdes partidas, mango en láminas, albaricoques secos y arándanos frescos para aportar dulzura y color.
- → ¿Qué frutos secos y extras se incluyen?
Almendras tostadas, pistachos pelados, miel y mermelada de higo que potencian sabores y añaden contrastes interesantes.
- → ¿Se puede adaptar para dietas veganas?
Sí, reemplazando los quesos por versiones vegetarianas o veganas y sustituyendo la miel por jarabe de arce.
- → ¿Qué bebidas maridan mejor con esta tabla?
Un Sauvignon Blanc o un rosado frutal ligero complementan muy bien los sabores presentes.