Tiras de Pollo Crujientes Ranch (Imprimir)

Tiras de pollo doradas con costra crujiente de panko y condimento ranch picante, horneadas a la perfección.

# Ingredientes:

→ Pollo

01 - 1½ libras de pechuga de pollo cortada en tiras

→ Empanizado

02 - 1 taza de pan rallado panko
03 - 1 paquete de condimento tipo rancho
04 - ½ cucharadita de pimentón
05 - ¼ cucharadita de pimienta negra molida
06 - ¼ cucharadita de ajo en polvo
07 - ¼ cucharadita de cebolla en polvo

→ Cobertura Húmeda

08 - 2 huevos grandes
09 - 2 cucharadas de leche o bebida sin lácteos

→ Para Servir

10 - Salsa rancho o aderezo para acompañar
11 - Perejil fresco picado

# Instrucciones:

01 - Precalienta el horno a 425°F. Forra una bandeja para hornear con papel pergamino o rocía ligeramente con aceite en spray antiadherente.
02 - En un recipiente poco profundo, bate los huevos con la leche para crear la cobertura húmeda.
03 - En otro recipiente poco profundo, combina el pan rallado panko, condimento rancho, pimentón, pimienta negra, ajo en polvo y cebolla en polvo.
04 - Seca las tiras de pollo con toallas de papel para eliminar la humedad.
05 - Sumerge cada tira de pollo en la mezcla de huevo, permitiendo que el exceso gotee, luego cubre completamente con la mezcla de panko, presionando suavemente para adherir.
06 - Coloca las tiras de pollo empanizadas en la bandeja preparada, espaciándolas uniformemente.
07 - Rocía ligeramente la parte superior de las tiras con aceite en spray para mayor crujencia.
08 - Hornea durante 18-20 minutos, volteando a mitad del tiempo, hasta que el empanizado esté dorado y el pollo alcance una temperatura interna de 165°F.
09 - Sirve caliente, adornado con perejil picado y acompañado con tu salsa favorita para acompañar.

# Additional Tips::

01 -
  • Crujiente por fuera, jugoso por dentro, sin necesidad de freír en aceite.
  • Usa ingredientes que probablemente ya tienes y se prepara en menos de 40 minutos.
  • A los niños les fascina y a los adultos también, perfecto para reuniones o cenas rápidas.
02 -
  • Si el panko no se pega bien, es porque el pollo estaba húmedo o no presionaste lo suficiente al rebozar.
  • Usar una rejilla sobre la bandeja en lugar de papel pergamino hace que el aire circule por debajo y queden aún más crujientes.
  • No abras el horno constantemente, cada vez que lo haces pierdes calor y el empanizado no dora parejo.
03 -
  • Usa un termómetro de cocina para asegurarte de que el pollo alcance exactamente 74°C, así evitas que quede seco o crudo.
  • Si el panko se dora muy rápido pero el pollo aún no está listo, cubre la bandeja con papel aluminio y continúa horneando.
  • Deja reposar los tenders 3 minutos antes de servir, esto ayuda a que los jugos se redistribuyan y cada bocado sea más tierno.
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