Guardar Una pieza central festiva y sabrosa para el brunch, con huevos esponjosos, jamón ahumado y queso fundido horneados en forma de corona hermosa, perfecta para compartir.
Siempre lo preparo para las celebraciones familiares y nunca sobra nada; a todos les encanta.
Ingredients
- Masa: 2 latas (8 oz cada una) de masa de rollos de media luna refrigerada
- Relleno: 8 huevos grandes, 1/2 taza de leche entera, 1 taza de jamón cocido en cubos, 1 taza de queso cheddar rallado, 1/2 taza de pimiento en cubos (color a elección), 1/4 taza de cebollas verdes en rodajas, 1/2 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- Cobertura: 2 cucharadas de mantequilla derretida, 1 cucharada de semillas de amapola o sésamo (opcional)
Instructions
- Preparar el horno:
- Precalentar a 375°F (190°C). Forrar una bandeja grande con papel de hornear.
- Mezclar los ingredientes:
- En un bol grande, batir huevos, leche, sal y pimienta hasta combinar. Incorporar jamón, queso, pimiento y cebollines.
- Cocinar la mezcla:
- Calentar sartén antiadherente a fuego medio. Verter la mezcla y cocinar, revolviendo suavemente, hasta que esté apenas cuajada. Retirar del fuego.
- Formar la corona:
- En la bandeja preparada, disponer triángulos de masa en círculo, con los extremos anchos superpuestos en el centro y las puntas hacia afuera, formando una corona de aproximadamente 12 pulgadas de diámetro.
- Agregar el relleno:
- Distribuir la mezcla de huevo revuelto uniformemente alrededor de la masa superpuesta en forma de anillo.
- Cerrar la corona:
- Doblar las puntas de los triángulos sobre el relleno y meter bajo el centro para sellar, dejando el centro abierto.
- Aplicar cobertura:
- Pincelar la masa con mantequilla derretida y espolvorear con semillas si se desea.
- Hornear:
- Hornear de 25 a 30 minutos, hasta que esté dorado y cocido.
- Enfriar y servir:
- Dejar enfriar 5 minutos antes de cortar y servir.
Guardar Este platillo siempre ha sido el favorito en nuestras reuniones familiares de fin de semana.
Consejos para Preparar la Masa
Utiliza masa refrigerada para ahorrar tiempo y facilita la formación de la corona sin que se rompa.
Opciones de Relleno
Para variar, añade champiñones salteados o espinacas para un extra de vegetales y sabor.
Ideas para Servir
Acompáñalo con una ensalada verde simple o frutas frescas para un brunch completo y equilibrado.
Guardar 
Disfruta de esta deliciosa corona de desayuno que encanta a toda la familia y es fácil de preparar.
Preguntas frecuentes sobre recetas
- → ¿Cómo evitar que el huevo quede demasiado seco?
Se recomienda cocinar la mezcla de huevo hasta que esté suavemente cuajada antes de añadirla a la masa, evitando cocinarla por completo para mantener humedad.
- → ¿Puedo usar otro tipo de queso?
Claro, quesos como mozzarella o gouda también funcionan bien y aportan distintas texturas y sabores.
- → ¿Qué masa es ideal para esta preparación?
La masa de rollos de media luna refrigerados facilita la forma y aporta una textura hojaldrada y dorada tras el horneado.
- → ¿Cómo almacenar las sobras correctamente?
Guarda en recipientes herméticos en refrigeración y consume dentro de 2-3 días para mantener frescura.
- → ¿Se puede preparar con anticipación?
Sí, puedes montar la corona hasta el paso de horneado y refrigerar cubierta, horneando cuando desees servir.