Guardar Galletas navideñas en forma de estrella, crujientes y festivas, perfectas para reuniones durante las fiestas, servidas con un dip cremoso en el centro que facilita compartir y mojar.
Esta receta se ha convertido en un clásico durante nuestras fiestas familiares, siempre recibe elogios por su sabor y presentación.
Ingredients
- Galletas: 1 1/4 tazas (160 g) de harina todo uso, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de polvo de hornear, 2 cucharadas de mantequilla sin sal fría y en cubos, 1/3 taza (80 ml) de agua fría, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de hierbas secas (ej. tomillo, romero), opcional
- Dip: 1/2 taza (120 g) de queso crema suavizado, 1/4 taza (60 g) de crema agria, 2 cucharadas de cebollino finamente picado, 1 cucharada de perejil fresco picado, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, sal y pimienta negra al gusto
Instructions
- Preparar horno:
- Precalienta el horno a 375°F (190°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- Mezclar ingredientes secos:
- En un bol grande, mezcla harina, sal, polvo de hornear y hierbas secas si usas.
- Incorporar mantequilla:
- Agrega la mantequilla fría y frótala con la harina hasta obtener una textura arenosa.
- Formar masa:
- Agrega agua fría y aceite de oliva y mezcla hasta formar la masa. Amasa ligeramente sobre una superficie enharinada hasta que quede suave.
- Formar galletas:
- Estira la masa a 3 mm (1/8 pulgada) de espesor. Usa un cortador de galletas en forma de estrella para cortar las galletas.
- Preparar para hornear:
- Coloca las galletas en la bandeja preparada y pínchalas con un tenedor.
- Hornear:
- Hornea de 12 a 15 minutos hasta que estén ligeramente doradas y crujientes. Deja enfriar completamente.
- Preparar dip:
- Mezcla queso crema, crema agria, cebollino, perejil, ajo en polvo, sal y pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.
- Servir:
- Coloca las galletas alrededor de un recipiente pequeño con el dip en el centro de una bandeja para servir o usa un recipiente grande con el dip en el centro y las galletas distribuidas alrededor. Sirve inmediatamente.
Guardar Disfrutamos esta receta juntos cada año, creando recuerdos inolvidables alrededor de la mesa mientras los niños mojan las galletas en el dip.
Herramientas necesarias
Para esta receta necesitarás boles para mezclar, rodillo, cortador de galletas en forma de estrella, bandeja para hornear, papel pergamino y un recipiente pequeño para el dip.
Información sobre alérgenos
Contiene trigo (gluten) y leche (lácteos). Revisa etiquetas para posibles alérgenos ocultos o contaminación cruzada.
Información nutricional
Por porción (2 galletas + dip): 80 calorías, 4 g de grasa total, 9 g de carbohidratos, 2 g de proteína.
Guardar Estas galletas son un éxito garantizado que aportan sabor y alegría a cualquier celebración navideña.
Preguntas frecuentes sobre recetas
- → ¿Qué tipo de harina se utiliza para las galletas?
Se emplea harina de trigo común para lograr una masa con buena textura y resistencia al horneado.
- → ¿Cómo lograr que las galletas queden crujientes?
Es importante hornearlas hasta que estén ligeramente doradas y enfriar completamente antes de servir para mantener la textura crujiente.
- → ¿Qué hierbas son recomendables para la masa?
El tomillo y el romero secos aportan un aroma agradable y complementan el sabor sin dominar.
- → ¿Se puede sustituir el dip de queso crema por otra opción?
Sí, el yogur griego o un dip a base de hummus pueden ser excelentes alternativas para variar el sabor.
- → ¿Cómo conservar las galletas para mantener su frescura?
Se recomienda guardarlas en un recipiente hermético a temperatura ambiente para preservar su crocancia durante varios días.