# Ingredientes:
→ Galletas
01 - 1 1/4 tazas de harina para todo uso
02 - 1/2 cucharadita de sal
03 - 1/2 cucharadita de polvo de hornear
04 - 2 cucharadas de mantequilla sin sal, fría y en cubos
05 - 1/3 taza de agua fría
06 - 1 cucharada de aceite de oliva
07 - 1 cucharadita de hierbas secas (como tomillo, romero), opcional
→ Dip
08 - 1/2 taza de queso crema, suavizado
09 - 1/4 taza de crema agria
10 - 2 cucharadas de cebollín finamente picado
11 - 1 cucharada de perejil fresco picado
12 - 1/2 cucharadita de ajo en polvo
13 - Sal y pimienta negra al gusto
# Instrucciones:
01 - Precalienta el horno a 375°F (190°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
02 - En un bol grande, combina la harina, la sal, el polvo de hornear y las hierbas secas si las usas.
03 - Agrega la mantequilla fría y mézclala con la harina hasta obtener una textura arenosa y con grumos gruesos.
04 - Añade el agua fría y el aceite de oliva, mezclando hasta que se forme una masa; amasa brevemente sobre una superficie enharinada hasta que quede suave.
05 - Extiende la masa hasta un grosor de 1/8 de pulgada y usa un cortador en forma de estrella para cortar las galletas.
06 - Coloca las galletas en la bandeja preparada y pincha cada una con un tenedor.
07 - Hornea durante 12 a 15 minutos hasta que estén doradas y crujientes. Deja enfriar completamente.
08 - Combina el queso crema, la crema agria, el cebollín, el perejil, el ajo en polvo, la sal y la pimienta; mezcla hasta obtener una preparación uniforme.
09 - Dispón las galletas alrededor de un bol pequeño con el dip en el centro de una fuente para servir o en un plato hondo grande con el dip al centro y las galletas alrededor; sirve de inmediato.
