Guardar Pan con Tomate con Jamón Serrano es una tapa clásica española que presenta pan crujiente frotado con tomates maduros, rociado con aceite de oliva y coronado con sedoso jamón serrano: una combinación simple pero irresistible.
Siempre he disfrutado preparar esta receta para reuniones informales. Su simplicidad y sabor auténtico nunca decepcionan.
Ingredients
- Pan: 4 rebanadas de pan rústico o baguette
- Tomates: 2 tomates grandes maduros
- Aromáticos y Aceites: 1 diente de ajo pelado, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, más para rociar
- Ingredientes para la cobertura: 8 rebanadas finas de jamón serrano, sal marina en escamas al gusto, pimienta negra recién molida al gusto (opcional)
Instructions
- Tuesta el pan:
- Tosta las rebanadas de pan hasta que estén doradas y crujientes, ya sea bajo el grill o en una tostadora.
- Frota con ajo:
- Mientras aún estén tibias, frota generosamente un lado de cada tostada con el diente de ajo.
- Prepara el tomate:
- Corta los tomates por la mitad. Ralla el lado cortado sobre un rallador en un bol, descartando las pieles.
- Agrega el tomate al pan:
- Cubre cada rebanada con la pulpa de tomate rallada de manera uniforme.
- Rocía con aceite y sazona:
- Rocía cada rebanada con un poco de aceite de oliva virgen extra y espolvorea con sal marina en escamas y pimienta si se desea.
- Agrega el jamón:
- Cubre cada tostada con 2 rebanadas de jamón serrano. Sirve inmediatamente.
Guardar Mi familia disfruta sentarse junta mientras preparo esta tapa; es una tradición compartir historias mientras disfrutamos de este plato simple.
Herramientas Requeridas
Tostadora o grill, rallador de caja, bol pequeño, cuchillo para pan.
Información sobre alérgenos
Contiene: trigo (gluten), cerdo. Puede contener trazas de otros alérgenos dependiendo del pan utilizado. Siempre verifique las etiquetas si sirve a invitados con alergias.
Información nutricional
Calorías: 210 por porción, Grasa total: 9 g, Carbohidratos: 21 g, Proteínas: 10 g.
Guardar Disfrute de esta sencilla receta que captura el auténtico sabor de España en cada bocado.
Preguntas frecuentes sobre recetas
- → ¿Qué tipo de pan es mejor para esta preparación?
Se recomienda usar pan rústico o baguette con corteza crujiente para lograr un contraste perfecto con el tomate y el jamón.
- → ¿Cómo se prepara el tomate para esta combinación?
Se ralla el tomate maduro sobre un rallador, descartando la piel para obtener una pulpa suave y fresca.
- → ¿Se puede sustituir el jamón serrano por otro ingrediente?
Sí, jamón ibérico o prosciutto funcionan como excelentes alternativas manteniendo el perfil salado y textura delicada.
- → ¿Qué aceite es ideal para realzar el sabor?
El aceite de oliva virgen extra es imprescindible para aportar aroma y suavidad al conjunto.
- → ¿Cuál es la mejor manera de tostar el pan?
Se puede tostar bajo el grill o en una tostadora hasta que el pan esté dorado y crujiente.