Guardar Una entrada vibrante y que encanta a todos, con tortellini tiernos, pesto aromático y aceitunas saladas, todo ensartado en brochetas para servir fácilmente.
Me encanta preparar estas brochetas porque son coloridas y siempre reciben elogios en mis reuniones familiares.
Ingredients
- Pasta & Cheese: 24 tortellini con queso (frescos o refrigerados)
- Pesto: 4 cucharadas de pesto de albahaca (casero o comprado)
- Vegetables: 12 tomates cherry, 12 hojas frescas de albahaca
- Olives: 12 aceitunas verdes deshuesadas, 12 aceitunas negras deshuesadas
- For Assembly: 12 brochetas de madera para aperitivos (6 pulgadas)
Instructions
- Cocinar tortellini:
- Cook the tortellini according to package instructions. Drain and rinse under cold water to cool.
- Mezclar con pesto:
- In a medium bowl, gently toss the cooled tortellini with 2 tablespoons of pesto until evenly coated.
- Ensamblar brochetas:
- To assemble each skewer, thread one cherry tomato, one basil leaf (fold if large), one pesto-coated tortellini, one green olive, one more tortellini, and one black olive in any order you like.
- Presentar:
- Arrange skewers on a serving platter. Drizzle the remaining pesto over the skewers just before serving, if desired.
Guardar Disfrutamos estas brochetas durante las tardes en familia, creando momentos agradables y llenos de sabor.
Sugerencias de Sabor
Agrega bolitas de mozzarella para un toque cremoso o prueba pesto de tomate seco para un sabor más intenso.
Herramientas Requeridas
Olla mediana, colador, bowl para mezclar y brochetas de madera para aperitivos.
Información Nutricional
Por brocheta: 95 calorías, 5 g de grasa total, 10 g de carbohidratos, 3 g de proteína.
Guardar Estas brochetas son una forma simple y deliciosa de impresionar a tus invitados en cualquier ocasión.
Preguntas frecuentes sobre recetas
- → ¿Cómo se cocina correctamente el tortellini?
Hierve el tortellini en agua con sal hasta que esté tierno, siguiendo las indicaciones del paquete, luego escúrrelo y enfríalo con agua para evitar que se pegue.
- → ¿Qué tipo de pesto es ideal para estas brochetas?
Un pesto de albahaca clásico, ya sea casero o comprado, realza perfectamente los sabores sin opacar los demás ingredientes.
- → ¿Se pueden preparar estas brochetas con antelación?
Sí, pueden montarse hasta 4 horas antes y mantenerse refrigeradas, retirándolas para que alcancen temperatura ambiente antes de servir.
- → ¿Qué aceitunas funcionan mejor para este plato?
Olivas verdes y negras deshuesadas aportan contraste y equilibrio, añadiendo toques salinos y textura.
- → ¿Qué bebidas acompañan bien estas brochetas?
Un vino blanco fresco y ligero, como Pinot Grigio, complementa los sabores sin sobrecargar el paladar.